炒酸奶的食用指南
來源：http://www.supersonicfox.com/news/4.html 發布時間：2018-01-27 點擊：2348
炒酸奶由于是快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約半小時后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。
新式炒酸奶口感分為三個層次：一、剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。二、過約十幾分鐘（或制作過程中縮短時間）即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。三、融化為冰水奶昔時，可用“細膩順滑”來形容。
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